Formation osiériculture-vannerie d'extérieur

Contenu pédagogique

Objectifs

Découvrir ou approfondir les différentes techniques possibles de la production du saule-osier (osiériculture) et son utilisation dans des aménagements paysagers (osier-vivant, vannerie d'extérieur). C'est une action de découverte ou de perfectionnement des connaissances et des compétences autour de l’osiériculture et des aménagements paysagers tressés, en vue d'une mise en application ou d’une amélioration des méthodes culturales et des techniques de l’architecture végétale en osier sec et vivant.

Contenu de la formation

Cette formation permet d'acquérir les compétences sur les pratiques de l'osiériculture et de voir l'utilisation de l'osier dans la vannerie paysagère. L'objectif est d'entrer dans l'univers de l'osiériculture pour se rendre compte de son fond, sa forme et sa perspective. Pour aller dans ce sens la formation se fera avec deux profesionnels du métier (de plus de 40 ans d'expérience), dans une ferme osiéricole avec les enseignements suivants

 

Contenu technique autour de plusieurs modules pratiques

• Module sur la culture de l'osier : cours théorique autour des différents aspects de la culture du saule et de ses utilisations. Le mode de production du saule-osier : rendement à l'hectare, plantation, entretien, suivi, récolte. Identification des parasites du saule, des adventices et des plantes compagnes. Découverte sur le terrain de l’oseraie et reconnaissance botanique des variétés (8 osiers du genre salix). Sélection et démonstration de la coupe de l'osier (mécanique et manuelle). Bottelage sommaire sur le champs et stockage en remorque. Ramener et savoir stocker l'osier en attente de son tri.
• Module sur le tri de l'osier : connaitre les outils et l'ergonomie du poste de travail dans un atelier de tri de l'osier. Atelier de mise en pratique du tri et calibrage de l'osier : apprendre à trier l'osier. Différencier les osiers de premier choix et de second choix. Pratiquer le bottelage avec la technique de la ligature osier, ficelle et cerclage ruban. Réaliser la fiche du suivi du tri (variétés, taille, quantité par taille, étiquetage). Sélectionner les osiers destinés au routoir pour l'osier-vivant ou à la pellerie pour l'osier-blanc. Savoir gérer le séchage et le stockage de l'osier brut (non écorcé).
• Module sur la vannerie d'osier-vivant : définir ce qu'est le génie-végétale d'osier-vivant, partie théorique. Présentation de techniques : cabanes vivantes, haies vivantes en losange, plessées, pots tressés. Élaboration et conceptualisation d'un projet d'aménagement paysager en osier-vivant : choix des techniques. Mise en pratique du projet d'architecture végétale avec le saule, préparation du terrain. Utilisation des outils, choix des variétés d'osier-vivant, plantation et tressage-vivant, entretien et suivi.
• Module sur la vannerie d'extérieur : définir ce qu'est la vannerie d'extérieur, partie théorique. Présentation des différentes techniques : plessis, fascines, paniers ornementaux, sculptures. Coordonner un chantier en vannerie d'extérieur (étude, préparation, réalisation, suivi). Mise en pratique d'un projet de vannerie d'extérieur, préparation du terrain. Utilisation des outils, choix de l'osier (brut ou blanc ou autoclave), tressage, entretien. Construire son devis pour les projets d'aménagements extérieur

 

Contenu théorique

• Matières premières : distinguer et connaître les caractéristiques de l'osier (salix), différencier l'osier vert, l'osier vivant, l'osier brut et l'osier blanc.
• Matériels : les différentes installations d'une ferme osiéricole (outils de récoltes, poste de tri, botelleuse, routoire, lieu de stockage etc).
• Processus de préparation des réalisations : matière adéquate en fonction des ouvrages en vannerie de génie-végétale : longueurs et calibres, selection de l'osier, outils, préparation du terrain etc.
• Contexte professionnel : perspective économique de la filière osiéricole en France, connaissance des statuts possibles des métiers, saisir les différents débouchés, partager l'expérience d'un vannier et d'un osiériculteur professionnel. Découvrir une ferme osiéricole.

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Infos pratiques

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